Pastry Chef

ทำหน้าที่รับผิดชอบดูแลงานครัวเบเกอรี่และครัวเย็น ดูแลงานการจัดเตรียมวัตถุดิบพวกผลไม้ ผักสลัด ขนมไทย แซนด์วิช ฯลฯ ของครัวเย็นที่ต้องใช้ประจำวัน และพร้อมจัดทำเพิ่มเมื่อมีออเดอร์เกินจากที่กำหนด ดูแลควบคุมงานของครัวเบเกอรี่ คุณภาพของเบเกอรี่ ออกแบบเมนูใหม่ๆ ควบคุมดูแลการจัดเก็บรักษาวัตถุดิบอย่างมีประสิทธิภาพถูกต้องตามสุขอนามัย ตรวจสอบการทำความสะอาดอุปกรณ์เครื่องมือเครื่องใช้ในส่วนงานที่ตนรับผิดชอบให้เป็นตามหลักสุขอนามัย จัดทำรายงานต้นทุนวัตถุดิบ ดูแลการสั่งวัตถุดิบให้เป็นไปตามความเหมาะสม ดูแลการทำงานของผู้ใต้บังคับบัญชาพร้อมทั้งสอนงานผู้ใต้บังคับบัญชา ตลอดจนปฏิบัติงานอื่น ตามที่ได้รับมอบหมายจากหัวหน้างาน