-วางแผนการผลิต ควบคุมปริมาณการผลิตให้ได้ตามแผนและส่งมอบสินค้าตามเวลาที่กำหนด
- ควบคุมดูแลให้การดำเนินกิจกรรมด้านการรับวัตถุดิบ / เเพคเกจจิ้ง ให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ
- กำหนด KPIs จัดทำแผนดำเนินงานและติดตามผลจัดทำหรือทบทวนมาตรฐานการผลิต พร้อมปรับปรุงงานเพื่อให้บรรลุเป้าหมาย เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ ให้สอดคล้องกับแผนการผลิตที่วางไว้
- ทบทวนและเปลี่ยนแปลงแก้ไขเอกสาร วิธีการที่เกี่ยวข้องกับด้านการผลิต
- ปรับปรุงสายการผลิตและแก้ไขกระบวนการผลิตเพื่อลดต้นทุน ลดการใช้พลังงาน และของเสีย
- จัดทำแผนกำลังพลประจำปีและควบคุมจำนวนพนักงานให้ได้ตามแผนที่วางไว้ และควบคุมดูแลการทำงานของพนักงานแผนกผลิตให้ดำเนินการเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ
- ควบคุมดูแลคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขณะผลิตให้เป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐานที่วางไว้
- ควบคุมการผลิตโดยการบริหารจัดการ เพื่อให้บรรลุเป้าหมายทั้งในเชิงคุณภาพ-ปริมาณ และรายงานให้ผู้บังคับบัญชาทราบ
- ควบคุม ตรวจสอบ และแก้ไขปัญหาในกระบวนการผลิตร่วมกับส่วนงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อแก้ปัญหาและรายงานผลให้ผู้บังคับบัญชา
- ติดตามตรวจสอบและทบทวนแผนการผลิตให้สามารถผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพและตรงตามกำหนดเวลา
- วิเคราะห์ปัญหา และข้อร้องเรียนลูกค้า และกำหนดแนวทางการแก้ไข้/ป้องกันร่วมกับเเผนกที่เกี่ยวข้อง
- ปฏิบัติงาน และส่งเสริมตามระบบ (GMP/HACCP/Fssc2200หรือระบบมาตรฐานโรงงานอาหารด้านอื่นๆ)
- บริหารจัดการงานในฝ่ายผลิต ให้เป็นไปตามนโยบาย และเป้าหมายของบริษัทฯ
- วิเคราะห์ปัญหาต่างๆ และทำการแก้ไขและจัดทำแนวทางป้องกันไม่ให้เกิดซ้ำ
- ทวนสอบและติดตามผลการแก้ไขและกระบวนการป้องกันว่าบรรลุตามที่วางไว้หรือไม่
- บริหารจัดการกำลังคนในฝ่ายผลิต ให้ปฏิบัติงานให้เกิดประสิทธิภาพและประสิทธิผลสูงสุดตาม KPI ที่กำหนดไว้
- ตรวจสอบและควบคุมดูแลเครื่องจักรในสายการผลิตให้พร้อมสำหรับการผลิต
- งานอื่นๆที่ได้รับมอบหมาย