หัวหน้าส่วนผลิต

1.1 มอบหมายงานให้เจ้าหน้าที่ผลิต พนักงานผลิตready to eat เพื่อเตรียมปัจจัยการผลิตทั้งในด้านกำลังคน สถานที่ เครื่องจักร และอุปกรณ์ สำหรับการปฏิบัติงานในการผลิตผลิตภัณฑ์ เพื่อให้การผลิตเป็นไปตามแผนที่วางไว้

1.2 ควบคุมกระบวนการผลิต เพื่อให้การส่งมอบงานให้เป็นไปอย่างมีคุณภาพตาม QWI/SD และ Spec ที่กำหนด ได้ปริมาณ,ตรงตามเวลา รวมไปถึงต้นทุนได้ตามที่กำหนด

1.3 ติดตามแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นในกระบวนการผลิต เพื่อให้เป็นไปตามแผนการผลิตที่กำหนดและแจ้งให้ผู้บังคับบัญชาทราบปฏิบัติงานตามที่ได้รับมอบหมายจากผู้บังคับบัญชา

1.4 รวบรวมข้อมูลภายในแผนก เพื่อจัดทำข้อมูลรายงานนําเสนอผู้บังคับบัญชา

2. ระบบคุณภาพ

2.1 ทวนสอบบันทึก ที่เป็นจุดควบคุมของการผลิต

2.2 ตรวจติดตาม และให้คำแนะนำการปฏิบัติของฝ่ายให้เป็นไปตามกระบวนการและข้อกําหนดของระบบบริหารคุณภาพ/สิ่งแวดล้อม

2.3 ทบทวนและปรับปรุงเอกสารระบบคุณภาพให้สอดคล้องกับกระบวนการและข้อกําหนดของระบบบริหารคณภาพและเป็นปัจจุบัน

3. การพัฒนาบุคลากร

3.1 ประเมินความสามารถของผู้ใต้บังคับบัญชา เพื่อเป็นข้อมูลในการพัฒนา

3.2 กําหนดแผนพัฒนาผู้ใต้บังคับบัญชา เพื่อสร้าง และพัฒนาทีมงาน ให้บรรลุเป้าหมายขององค์กร

3.3 สอนงาน/แนะนำ/ให้คำปรึกษากับผู้ใต้บังคับบัญชา ให้สามารถปฏิบัติงานตามกระบวนการ หรือแผนงานที่กำหนด

3.4 ดูแลผู้ใต้บังคับบัญชาให้ปฏิบัติตามกฎระเบียบ ข้อบังคับของบริษัท

4. งานระบบ งานโครงการ ขององค์กร

ร่วมจัดทำกิจกรรมในงานระบบ/โครงการ เช่น QCC, KAIZEN, GHPs, HACCP, HALAL

5. งานความปลอดภยของอาหาร

ควบคุมดูแลงานด้านความปลอดภัยในแต่ละขั้นตอนของการผลิต เพื่อป้องกันให้อาหารมีความปลอดภัยจากอันตรายที่อาจจะปนเปื้อนและจากผู้ไม่ประสงค์ดี (Food Defense)

ประสบการณ์ (Experience) : ประสบการณ์ในงานการผลิตไม่น้อยกว่า 5 ปี

ความรู้และทักษะเฉพาะทาง (Specific knowledge & skill) : มีความรู้เกี่ยวกับการผลิตอาหาร, ความรู้ทางการคิดวิเคราะห์และสถิติ, ด้านกฏหมายอาหาร, ด้านการบริหารจัดการการผลิต และการควบคุมผู้ใต้บังคับบัญชา, มีความรู้ด้านข้อกําหนดระบบมาตรฐาน GHPs, HACCP, ISO 9001

ความเข้าใจในธุรกิจ (Specific business knowledge) : มีความเข้าใจธุรกิจด้านอาหาร และความเข้าใจด้านด้านกฏหมายอาหาร

ความสามารถด้านภาษาอังกฤษ (English language skills) : ฟัง พูด อ่าน เขียน อยู่ในระดับพอใช้

ความสามารถทางคอมพิวเตอร์ (Computer skills) : Microsoft Word & Microsoft Excel, Power point อยู่ในระดับดี

ความสามารถด้านอื่นๆ (Other skills) : มีทักษะด้านการเป็นผู้นำ การสอนงาน และการแก้ไขปัญหา