Food Scientist

ตำแหน่ง: นักวิทยาศาสตร์อาหาร (Food Scientist)

1. คิดค้นและปรับปรุงสูตรอาหาร เช่น สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารคีโต โลว์คาร์บ และสูตรอาหารเฉพาะกลุ่ม
2. ทดสอบและพัฒนาอาหารใหม่ให้ตรงกับความต้องการของตลาดและกลุ่มเป้าหมาย

1. ตรวจสอบและควบคุมกระบวนการผลิตให้เป็นไปตามมาตรฐานด้านคุณภาพ (GMP, HACCP, ISO 22000)
2. วิเคราะห์คุณภาพวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
3. การทดสอบและวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการ:
4. วิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมี กายภาพ และจุลินทรีย์ของผลิตภัณฑ์อาหาร
5. พัฒนาและเลือกใช้สารเติมแต่งอาหารที่เหมาะสม

1. ทำงานร่วมกับทีมพัฒนาผลิตภัณฑ์และฝ่ายการตลาดเพื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่
2. ให้คำแนะนำทางวิทยาศาสตร์อาหารแก่ทีมขายหรือฝ่ายผลิต

1. ศึกษาและติดตามแนวโน้มตลาดอาหารเพื่อสุขภาพและนวัตกรรมอาหารใหม่ ๆ
2. ใช้ข้อมูลเชิงวิเคราะห์และการวิจัยตลาดเพื่อออกแบบผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

1. จัดทำเอกสารและรายงานการทดลอง เช่น สูตรอาหาร รายงานผลการวิเคราะห์ และข้อมูลการผลิต

• ปริญญาตรีขึ้นไปในสาขาวิทยาศาสตร์อาหาร วิศวกรรมอาหาร เทคโนโลยีการอาหาร หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง

• มีประสบการณ์ในสายงานวิทยาศาสตร์อาหารหรือการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารอย่างน้อย1 ปี (ขึ้นอยู่กับตำแหน่ง)

• ความรู้ในกระบวนการผลิตและการควบคุมคุณภาพ
• ทักษะการวิเคราะห์องค์ประกอบอาหาร และการใช้เครื่องมือในห้องปฏิบัติการ
• หากมีความเชี่ยวชาญในด้านอาหารเพื่อสุขภาพหรืออาหารเฉพาะกลุ่ม (Functional Foods) จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ

• ความสามารถในการแก้ไขปัญหาและคิดวิเคราะห์

• หากมีทักษะภาษาอังกฤษ (พูด อ่าน เขียน) จะเป็นประโยชน์

• ค่าที่พัก (ต่างจังหวัด)
• ค่าทุนการศึกษา
• ค่าเบี้ยเลี้ยง 
• ประกันสังคม
• เครื่องแบบพนักงาน, ชุดยูนิฟอร์ม
• เบี้ยขยัน, ค่าตอบแทนพิเศษ
• โบนัสตามผลงาน/ผลประกอบการ