ผู้จัดการฝ่ายปฏิบัติการ

1.ดูแลงาน Operation ทุกส่วนภายใต้ BSC

2.ควบคุมดูแล ติดตามและตรวจสอบยอดขายและผลประกอบการของร้านและวัดผลตามแนวทางที่กำหนดไว้อย่างสม่ำเสมอ

3.ดำเนินงานตามแคมเปญส่งเสริมการขายในแต่ละปี

4.อธิบายและสื่อสารให้ ผู้จัดการเขตและทีมที่เกี่ยวข้อง ได้รับรู้และเข้าใจเกี่ยวกับเป้าหมายที่กำหนดไว้เพื่อให้การดำเนินงานเป็นไปในทิศทางเดียวกัน

5.สร้างความสัมพันธ์และหาโอกาสในการเพิ่มการขาย

6.. ตรวจสอบดูแลมาตรฐาน Q.S.C รวมทั้งมาตรฐานการใช้วัสดุ อุปกรณ์ สิ่งก่อสร้างและสภาพร้าน เพื่อให้มั่นใจว่าลูกค้าได้รับความพึงพอใจสูงสุด

7.บริหารต้นทุนการดำเนินงานทั้งหมด (Food Cost/ Labor Cost/ Utilities และ Other Operating Cost) ของร้าน

8. คิดค้นผลิตภัณฑ์ร่วมกับฝ่ายพัฒนาแบรนด์ในการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ใหม่และ/หรือ concept ของร้านใหม่เพื่อตอบสนองลูกค้า

9. ตรวจสอบดูแลมาตรฐานการปฏิบัติงานในร้านอาหารตามแผนงานที่กำหนด

10. แก้ไขปัญหาต่างๆ ตลอดจนวิเคราะห์หาแนวทางเพื่อเพิ่มผลกำไรสูงสุดให้แก่ร้านที่รับผิดชอบ

งานพัฒนาผู้ใต้บังคับบัญชา

11. วางแผนพัฒนาศักยภาพของผู้ใต้บังคับบัญชา ตลอดจนการติดตามประเมินผลการปฎิบัติงานและความก้าวหน้าของพนักงานอย่างสม่ำเสมอ

12. ชี้แจง ควบคุมดูแลและติดตาม จนมั่นใจว่าทีมงานสามารถปฏิบัติงานได้ตามเงื่อนไขของแผนการตลาดและโปรโมชั่นอย่างมีประสิทธิภาพ รวมทั้งสามารถให้คำแนะนำเกี่ยวกับสินค้าและสื่อต่างๆในการ

ไม่เกิน 50 ปี

ระดับการศึกษา : ปริญญาตรี ขึ้นไป

มีประสบการณ์ บริหารฝ่ายปฏิบัติการธุรกิจร้านอาหารไม่ต่ำกว่า 5 ปี