🏠 บริหารจัดการร้านอาหาร
- ดูแลการดำเนินงานของร้านสเต๊กและไวน์ให้เป็นไปตามมาตรฐานของร้าน
- ควบคุมคุณภาพอาหาร เครื่องดื่ม (โดยเฉพาะไวน์) และการบริการ เพื่อให้ลูกค้าได้รับประสบการณ์ที่ดีที่สุด
- ตรวจสอบความสะอาดและบรรยากาศภายในร้านให้เหมาะสมและเป็นกันเอง
👨👩👧👦 บริหารทีมงาน
- ดูแลและพัฒนาทีมงาน ให้บริการที่มีคุณภาพและเป็นมิตร
- จัดตารางงานพนักงานเสิร์ฟ บาร์ และครัว ให้เหมาะสมกับช่วงเวลาของร้าน
- จัดอบรมเรื่องการบริการ แนะนำเมนูอาหาร และไวน์ ให้กับพนักงาน
💰 การจัดการยอดขายและต้นทุน
- วางแผนกลยุทธ์การตลาดเพื่อเพิ่มยอดขาย เช่น โปรโมชั่นพิเศษ ไวน์แพร์ริ่ง อีเวนต์ไวน์เทสติ้ง
- ตรวจสอบและควบคุมสต็อกวัตถุดิบ อาหาร และไวน์ให้เหมาะสม
- ควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่มให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด
🍷 สร้างประสบการณ์ที่ดีให้ลูกค้า
- ดูแลและพัฒนาเมนูอาหารและเครื่องดื่มร่วมกับเชฟและเจ้าของร้าน
- แนะนำไวน์ที่เหมาะสมกับอาหารให้ลูกค้าเพื่อเพิ่มประสบการณ์การรับประทานอาหาร
- จัดการข้อร้องเรียนและปัญหาของลูกค้าอย่างมืออาชีพ
📑 ดูแลระบบเอกสารและการรายงาน
- ตรวจสอบและสรุปรายงานยอดขาย รายจ่าย และกำไรขาดทุน
- ประสานงานกับเจ้าของร้านเกี่ยวกับแผนพัฒนาและปรับปรุงร้าน