1. วางแผนระบบงานครัวและควบคุมต้นทุน
2. จัดการงานด้านเอกสารต่างๆ ให้เป็นระเบียบเรียบร้อย
3. ออกเมนูอาหาร โปรโมชั่น ต่างๆ ควบคุมมาตราฐานคุณภาพอาหารก่อนส่งมอบสู่ลูกค้า
4. ดูแลและบริหารทีมงานในครัว จัดตารางเวลาการทำงาน และหน้าที่ของพนักงานแต่ละคน
5. จัดเตรียมงานเอกสารสำหรับรายงานต่อผู้บริหาร
6. ดูแลและจัดการห้องครัวให้เรียบร้อย สะอาด ถูกสุขลักษณะ และรักษาคุณภาพและมาตรฐานของรสชาติอาหาร
7. ดูแลครัวให้มีคุณภาพและมาตรฐาน
8. จัดทำแผนการสอนงานพนักงาน และการเติบโตของผู้ใต้บังคับบัญชา ร่วมกับแผนกฝึกอบรม
9. ปฏิบัติงานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากบริษัทฯ