งาน อาหารและโภชนาการ/ อื่น ๆ ใน สายอาชีพวิทยาศาสตร์/วิจัยพัฒนา คืออะไร?
งาน อาหารและโภชนาการ/ อื่น ๆ อาหารและโภชนาการในสายงานวิทยาศาสตร์/วิจัยพัฒนา มีหน้าที่ควบคุมดูแลเรื่องอาหารการกินตามหลักโภชนาการ เช่น จัดรายการอาหารตามคำสั่งแพทย์ วิเคราะห์อาการผู้ป่วย แล้วจัดทำอาหารโดยมีสัดส่วนและสารอาหารที่จำเป็นสำหรับผู้ป่วยเป็นรายบุคคล ให้ความรู้และคำแนะนำโภชนาการ โดยผู้ที่ทำงานนี้จะต้องมีความละเอียดรอบคอบ ทักษะการสื่อสารดี มีมนุษยสัมพันธ์ดี มีทักษะการคิดวิเคราะห์และตัดสินใจแก้ปัญหา งานอื่น ๆ ในสายงานวิทยาศาสตร์/วิจัยพัฒนา เช่น นักวิทยาศาสตร์ข้อมูล มีหน้าที่จัดการข้อมูลขนาดใหญ่เพื่อให้สามารถเรียกใช้ประโยชน์จากการเก็บข้อมูลที่เป็นระเบียบได้ รวมทั้งการวิเคราะห์และวางแผนธุรกิจจากข้อมูล นักจุลชีววิทยา มีหน้าที่ศึกษาและวิจัยเกี่ยวกับสิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก นักดาราศาสตร์ มีหน้าที่ศึกษาปรากฎการณ์บนท้องฟ้า ทั้งภายในชั้นบรรยากาศโลก หรือแม้กระทั่งนอกอวกาศ
รวมความเห็นจาก สายอาชีพวิทยาศาสตร์ วิจัยพัฒนา
ความเห็นเด่นจากสายงานวิทยาศาสตร์/วิจัยพัฒนา
สายงานวิทยาศาสตร์/วิจัยพัฒนาเป็นยังไง
ลักษณะงานวิทยาศาสตร์ คือ ศึกษาหาความรู้และติดตามข้อมูลทางวิชาการในการตรวจวัดมลพิษทางด้านสิ่งแวดล้อม รวมทั้งการปกป้องสุขอนามัยของมนุษย์จากสารเคมีอันตรายบางชนิด จัดสัมมนา ฝึกอบรมเพื่อเผยแพร่ข้อมูลทางวิชาการเกี่ยวกับอันตรายของสารเคมีบางชนิดและวิธีการป้องกันรับมือ หรือแนวทางการปฏิบัติในการใช้อย่างปลอดภัย และอาจนำไปสู่การลด/เลิกการใช้สารเคมีที่มีอันตรายอย่างร้ายแรง ให้ข้อมูล คำแนะนำ หรือความรู้แก่ประชาชนในการแก้ไขปัญหาสิ่งแวดล้อม ข้อมูลทางด้านพิษภัย หรือการจัดการอุบัติภัยด้านสารเคมี ประสานความร่วมมือกับหน่วยงานต่าง ๆ เพื่อแก้ไขปัญหาสิ่งแวดล้อมในด้านต่าง ๆ อย่างครบวงจร ประสานงานและศึกษาข้อมูลทางด้านกฎหมายและอนุสัญญาระหว่างประเทศที่เกี่ยวข้องกับด้านสิ่งแวดล้อม
ข้อดี
ตำแหน่งงานวิทยาศาสตร์ได้ประยุกต์ใช้ความรู้ทางด้านสิ่งแวดล้อม ทำให้เกิดความภาคภูมิใจในผลสำเร็จของงานที่ได้ช่วยเหลือผู้อื่น และได้พัฒนาความรู้และประสบการณ์ของตนเอง ได้ออกไปชมธรรมชาติและลงพื้นที่จริงเพื่อช่วยเหลือและแก้ไขปัญหามลพิษในสิ่งแวดล้อมทางธรรมชาติ เสมือนได้เป็นส่วนหนึ่งในการอนุรักษ์ธรรมชาติที่สวยงามให้คงอยู่อย่างยั่งยืนต่อไป ได้รู้จักและมีเพื่อนร่วมงานในภาคส่วนต่าง ๆ อย่างกว้างขวางผ่านการประสานงานที่เกี่ยวข้อง มีเวลาและโอกาสในการแลกเปลี่ยนประสบการณ์กับผู้อื่นในระหว่างการจัดสัมมนา/อบรมต่าง ๆ ได้รู้กฎหมายไม่เพียงเฉพาะด้านสิ่งแวดล้อม แต่รวมถึงข้อกฎหมายที่คาบเกี่ยวทำให้มีความเข้าใจระบบกฎหมายทั้งในและนอกประเทศอย่างลึกซึ้ง สามารถต่อยอดในการปฎิบัติงานที่เกี่ยวกับกฎหมายได้อย่างมีประสิทธิภาพ เช่น การนำเข้า-ส่งออก การขึ้นทะเบียนสินค้า การกำหนดมาตรฐานคุณภาพสินค้า การทำพิธีทางศุลกากร การส่งสินค้าทางเรือหรือเครื่องบิน การควบคุมวัตถุอันตราย การกำหนดมาตรฐานความปลอดภัยสินค้าที่เป็นสารเคมีอันตราย เป็นต้น
ข้อเสีย
งานสาย science ได้รับค่าตอบแทนในระดับปานกลางและไม่มีสวัสดิการมากนัก ต้องดำเนินตามนโยบายของภาครัฐ ทำให้บางครั้งไม่สามารถกำหนดเป้าหมายและวัตถุประสงค์ได้อย่างเป็นอิสระ อาจได้รับแรงกดดันจากภาคประชาชนหรือผู้ประกอบการที่ไม่เห็นด้วยในการออกกฎหมายหรือมาตรการทางด้านสิ่งแวดล้อมบางอย่างที่อาจส่งผลกระทบต่อกลุ่มบุคคลดังกล่าว
ความรู้ที่ต้องใช้ของสายอาชีพสายงานวิทยาศาสตร์/วิจัยพัฒนา
งานสายวิทยาศาสตร์ต้องมีความรู้ทางด้านสิ่งแวดล้อมเกี่ยวกับการตรวจวัดคุณภาพสิ่งแวดล้อมในด้านต่าง ๆ ได้แก่ น้ำ อากาศ กากของเสีย และเสียง หรือด้านใดด้านหนึ่งอย่างโดดเด่นลึกซึ้ง กฎหมาย มาตรการ และมาตรฐานทางด้านสิ่งแวดล้อม เช่น พระราชบัญญัติ กฎกระทรวง/ทบวง/กรม EIA ISO เป็นต้น ภาษาอังกฤษในระดับพอใช้ถึงดีมาก เนื่องจากต้องศึกษาข้อมูลทางวิทยาศาสตร์จากต่างประเทศและใช้ในการตีความกฎหมายระหว่างประเทศที่เกี่ยวข้อง การทำหนังสือราชการ รวมถึงขั้นตอน ลำดับ และแนวการปฏิบัติในการเดินหนังสือทางราชการ
ปัญหา
ให้มีความอดทนในการทำงาน เรียนรู้และรู้จักหาทางพัฒนาตนเองอย่างสม่ำเสมอ ให้ความเคารพผู้บังคับบัญชาและหัวหน้างาน แม้มีแนวคิดบางอย่างที่ไม่เหมือนกันก็ควรเชื่อฟังทำตาม แต่อาจให้ข้อมูลในเชิงข้อเสนอแนะได้ ต้องเรียนรู้และพยายามเข้าใจวัฒนธรรมองค์กรและปรับตัวให้เข้ากับผู้อื่น จะทำให้เติบโตได้เร็วและมีเครือข่ายเพื่อนร่วมงานที่ดีคอยให้คำแนะนำช่วยเหลือ
คำแนะนำเพิ่มเติม
ต้องขยันและหมั่นหาความรู้ เพราะกฎหมาย หรือแม้แต่สิ่งแวดล้อม มีการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา
งานที่ทำเป็นยังไง
ลักษณะงานอาหารและโภชนาการ เช่น การดูแลวัตถุดิบ ตลอดจนการเตรียม ตรวจสอบการทำงานของเครื่องจักร การจัดเตรียมกำลังพล การควบคุมกระบวนการผลิตให้ถูกต้อง การดูแลและควบคุมการสุขาภิบาลโรงงานและสุขอนามัยของพนักงาน การตรววจสอบดูแลคุณภาพทั้งกระบวนการและผลิตภัณฑ์ การวางแผนการผลิต การอบรมพนักงานให้เข้าใจในงานและกฎระเบียบต่าง ๆ
ข้อดี
คุณจะเข้าใจในเรื่องของอาหารการกิน การผลิตอาหารในระดับอุตสาหกรรม รวมทั้งการปรุงอาหารภายในบ้าน การทำอาหารเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งที่ผูกมัดทั้งครอบครัวและเพื่อน สายอาชีพอาหารและโภชนาการสามารถถ่ายทอดความรู้ให้กันได้ง่ายกว่าอาชีพอื่น การได้ใช้ชีวิตกับลูกน้องซึ่งร้อยพ่อพันแม่แต่ต้องทำงานร่วมกันให้ได้
ข้อเสีย
สายงานอาหารและโภชนาการไม่มีโรงงานในกรุงเทพ ต้องไปต่างจังหวัด ในช่วงหนึ่งที่พ่อแม่เริ่มชราภาพหรือมีการเจ็บป่วย ปัญหาเริ่มเห็นว่าคุณต้องกลับบ้าน โดยเฉพาะถ้าคุณเป็นลูกคนเดียว
ความรู้ที่ต้องใช้ของสายอาชีพวิทยาศาสตร์ วิจัยพัฒนา
กระบวนการแปรรูป Processing เคมีของอาหาร Food Chemistry จุลินทรีย์ในอาหาร Food Microbiology การควบคุมคุณภาพ Quality Control การควบคุมสุขาภิบาล Sanitation ระบบมาตรฐานในการจัดการคุณภาพ เช่น GMP, HACCP, ISO9000, ISo22000, BRC จิตวิทยา การจัดการ
ปัญหา
ต้องขยันที่จะเรียนรู้ ต้องอดทนที่จะทำงาน เผชิญปัญหา เอาความรู้ที่ร่ำเรียนมาอ้างอิงกับสิ่งที่มีในปัจจุบันและปรับปรุงต่อในอนาคต ใจเย็น สุขุมที่จะพิจารณาปัญหาและแก้ปัญหาอย่างมีเหตุผล เคารพทุกคนที่เป็นผู้ใหญ่กว่า รับฟังคำชี้แนะแล้วจะปฏิบัติหรือไม่นั้นขึ้นกับวิจารณญาณของตนเองแต่อาจจะต้องหาคำปรึกษาบ้าง
คำแนะนำเพิ่มเติม
สู้ ๆ ครับอย่าท้อ ที่สำคัญเราต้องเป็นคนดี คิดดี ทำดีเสมอ
งานที่ทำเป็นยังไง
วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ปรับปรุงกระบวนการผลิตและสูตรการผลิต ลดต้นทุนผลิตภัณฑ์ พัฒนาตามความต้องการของลูกค้า
ข้อดี
ต้องใช้ความรู้หลายด้าน ต้องคิดและพัฒนาอยู่ตลอดเวลา
ข้อเสีย
ต้องศึกษาหาความรู้ตลอดเวลา มีความเกี่ยวข้องกับทุกหน่วยงาน ทำให้ต้องใช้ทักษะการสื่อสารสูง มีส่วนรับผิดชอบต่อผลประกอบการของบริษัทสูง เนื่องจากปัจจัยที่ลูกค้าจะถูกใจและสั่งซื้อสินค้า มาจากการพัฒนาสินค้าของเราเป็นหลัก
ความรู้ที่ต้องใช้ของสายอาชีพวิทยาศาสตร์ วิจัยพัฒนา
1. ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์การอาหารทั้งหมด เช่น Food Additive กระบวนการผลิต เชื้อจุลินทรีย์ และเคมีอาหาร
2. ความรู้เรื่องการวางแผนการทดลองและการวิเคราะห์ผล Statistic
3. ความรู้ด้านการหาข้อมูลทางวิชาการ งานวิจัยตีพิมพ์ต่างๆ เพื่อใช้เป็นข้อมูลเสริม
4. ทักษะการติดต่อสื่อสาร หน่วยงานภายในและลูกค้า
5. ความรู้ทางการตลาด สำหรับงานบางชนิด
ปัญหา
1. ขาดความรู้พื้นฐานในด้านวิชาการ แม้จะเป็นเรื่องง่ายๆ บางครั้งก็ไม่รู้
2. ทำงานไม่เป็นระบบ ไม่รู้จักการจัดลำดับความสำคัญของงาน
3. ขาดความมุ่งมั่นในการทำให้งานสำเร็จ รับแรงกดดันได้น้อย จึงมักจะลาออกง่ายเมื่อเจองานหนัก
4. คาดหวังผลตอบแทนจากการทำงานมากกว่าคาดหวังในความสำเร็จของงาน
5. ขาดวุฒิภาวะของความเป็นผู้ใหญ่ มีความเป็นเด็กสูง
คำแนะนำเพิ่มเติม
คนที่จะเข้ามาทำงานในสายงานวิจัยพัฒนา ต้องมีความมุ่งมั่นในความสำเร็จ กระตือรือร้น รักและชอบในงานที่ต้องใช้ความรู้และใฝ่หาความรู้อย่างสม่ำเสมอ เพราะงานนี้ไม่ใช่งาน Routine
งานที่ทำเป็นยังไง
ตรวจสอบคุณภาพทางด้านจุลชีววิทยา
ข้อดี
สนุกกับการเพราะเป็นสิ่งที่ถนัด
ข้อเสีย
ไม่ได้ทำงานเป็นกลุ่ม อาจจะไม่ค่อยมีสังคมเท่าไร
ความรู้ที่ต้องใช้ของสายอาชีพวิทยาศาสตร์ วิจัยพัฒนา
ความรู้ที่เรียนพื้นฐาน
ปัญหา
ความอดทน ยังไม่เริ่มทำงานก็เริ่มท้อกัน
คำแนะนำเพิ่มเติม
-
งานที่ทำเป็นยังไง
ทำการวิเคราะห์ทดสอบทางจุลชีววิทยาด้านอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอางค์
ข้อดี
บางครั้งได้รู้ว่าอาหารชนิดใด เครื่องสำอางค์ใด จากแหล่งไหนปลอดภัยเหมาะแก่การนำมาใช้
ข้อเสีย
งานไม่ค่อยได้พบปะผู้คน อันตรายจากสารเคมี
ความรู้ที่ต้องใช้ของสายอาชีพวิทยาศาสตร์ วิจัยพัฒนา
การวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยา วิธีการตรวจเชื้อจุลินทรีย์ต่างๆ
ปัญหา
ความอดทน
คำแนะนำเพิ่มเติม
-
งานที่ทำเป็นยังไง
งานที่จริงแล้วคือการได้ทำในสิ่งที่ตัวเอง ถนัด สนใจ ชอบ และพร้อมที่จะพัฒนาการทำงานขึ้นไปให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น เช่น เราสนใจที่จะขายเสื้อผ้าเราก็จะต้องมีการวางแผน
1. กำหนดกลุ่มเป้าหมายก่อนว่าจะขายให้ลูกค้าประเภทไหน
2.สำรวจตลาดว่าลูกค้าชอบแบบไหน
3.สำรวจร้านขายส่งเพิ่มประหยัดต้นทุน
4.สำรวจราคาขายปลีกว่าส่วนใหญ่เขาขายกันราคาไหน
5.จัดร้านให้น่าเข้าเพื่อจูงใจลูกค้า
6.จัดโปรโมชั่นร้านเพื่อเป็นการเรียกลูกค้า
7.ดูแล สนใจ ใส่ใจ ลูกค้า
ข้อดี
1.เป็นเจ้านายตัวเอง
2.อิสระ ไม่จำเป็นต้องเข้า-ออกงานตามเวลา
ข้อเสีย
1.ถ้าหากวางแผนไม่ดีขายของไม่ได้ก็ต้องยอมรับสภาพเพราะว่ารายได้ไม่แน่นอน
2.ต้องมีความรับผิดชอบสูง
ความรู้ที่ต้องใช้ของสายอาชีพวิทยาศาสตร์ วิจัยพัฒนา
ด้านที่สนใจและพร้อมที่จะยอมรับและแก้ไขข้อผิดพลาด
ปัญหา
1.การเริ่มต้นในการเรียนรู้งาน
2.การปรับตัวเข้ากับสังคมใหม่คือสังคมวัยทำงาน
3.ความรับผิดชอบในหน้าที่การงาน
4.การพัฒนาตนเองเพื่อเลื่อนขั้น
คำแนะนำเพิ่มเติม
-
ไม่ว่าจะเป็นการมองหางานในตำแหน่งเริ่มต้นสำหรับเด็กจบใหม่ หรือวางแผนสมัครงานในสายงานการเงิน การธนาคารกับบริษัทที่ใช่ ก็สามารถเลือกหาได้ที่ JOBTOPGUN เว็บไซต์หางานที่มีงานอัปเดตใหม่ทุกวันจากบริษัทชั้นนำมากมาย ให้คุณได้งานจริงด้วย Super Resume ที่ให้คุณสร้าง Resume อย่างมืออาชีพ หางานสายอาชีพวิทยาศาสตร์/วิจัยพัฒนาได้ที่นี่
