งาน อาหารและโภชนาการ/ อื่น ๆ อาหารและโภชนาการในสายงานวิทยาศาสตร์/วิจัยพัฒนา มีหน้าที่ควบคุมดูแลเรื่องอาหารการกินตามหลักโภชนาการ เช่น จัดรายการอาหารตามคำสั่งแพทย์ วิเคราะห์อาการผู้ป่วย แล้วจัดทำอาหารโดยมีสัดส่วนและสารอาหารที่จำเป็นสำหรับผู้ป่วยเป็นรายบุคคล ให้ความรู้และคำแนะนำโภชนาการ โดยผู้ที่ทำงานนี้จะต้องมีความละเอียดรอบคอบ ทักษะการสื่อสารดี มีมนุษยสัมพันธ์ดี มีทักษะการคิดวิเคราะห์และตัดสินใจแก้ปัญหา งานอื่น ๆ ในสายงานวิทยาศาสตร์/วิจัยพัฒนา เช่น นักวิทยาศาสตร์ข้อมูล มีหน้าที่จัดการข้อมูลขนาดใหญ่เพื่อให้สามารถเรียกใช้ประโยชน์จากการเก็บข้อมูลที่เป็นระเบียบได้ รวมทั้งการวิเคราะห์และวางแผนธุรกิจจากข้อมูล นักจุลชีววิทยา มีหน้าที่ศึกษาและวิจัยเกี่ยวกับสิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก นักดาราศาสตร์ มีหน้าที่ศึกษาปรากฎการณ์บนท้องฟ้า ทั้งภายในชั้นบรรยากาศโลก หรือแม้กระทั่งนอกอวกาศ
ลักษณะงานวิทยาศาสตร์ คือ ศึกษาหาความรู้และติดตามข้อมูลทางวิชาการในการตรวจวัดมลพิษทางด้านสิ่งแวดล้อม รวมทั้งการปกป้องสุขอนามัยของมนุษย์จากสารเคมีอันตรายบางชนิด จัดสัมมนา ฝึกอบรมเพื่อเผยแพร่ข้อมูลทางวิชาการเกี่ยวกับอันตรายของสารเคมีบางชนิดและวิธีการป้องกันรับมือ หรือแนวทางการปฏิบัติในการใช้อย่างปลอดภัย และอาจนำไปสู่การลด/เลิกการใช้สารเคมีที่มีอันตรายอย่างร้ายแรง ให้ข้อมูล คำแนะนำ หรือความรู้แก่ประชาชนในการแก้ไขปัญหาสิ่งแวดล้อม ข้อมูลทางด้านพิษภัย หรือการจัดการอุบัติภัยด้านสารเคมี ประสานความร่วมมือกับหน่วยงานต่าง ๆ เพื่อแก้ไขปัญหาสิ่งแวดล้อมในด้านต่าง ๆ อย่างครบวงจร ประสานงานและศึกษาข้อมูลทางด้านกฎหมายและอนุสัญญาระหว่างประเทศที่เกี่ยวข้องกับด้านสิ่งแวดล้อม
ตำแหน่งงานวิทยาศาสตร์ได้ประยุกต์ใช้ความรู้ทางด้านสิ่งแวดล้อม ทำให้เกิดความภาคภูมิใจในผลสำเร็จของงานที่ได้ช่วยเหลือผู้อื่น และได้พัฒนาความรู้และประสบการณ์ของตนเอง ได้ออกไปชมธรรมชาติและลงพื้นที่จริงเพื่อช่วยเหลือและแก้ไขปัญหามลพิษในสิ่งแวดล้อมทางธรรมชาติ เสมือนได้เป็นส่วนหนึ่งในการอนุรักษ์ธรรมชาติที่สวยงามให้คงอยู่อย่างยั่งยืนต่อไป ได้รู้จักและมีเพื่อนร่วมงานในภาคส่วนต่าง ๆ อย่างกว้างขวางผ่านการประสานงานที่เกี่ยวข้อง มีเวลาและโอกาสในการแลกเปลี่ยนประสบการณ์กับผู้อื่นในระหว่างการจัดสัมมนา/อบรมต่าง ๆ ได้รู้กฎหมายไม่เพียงเฉพาะด้านสิ่งแวดล้อม แต่รวมถึงข้อกฎหมายที่คาบเกี่ยวทำให้มีความเข้าใจระบบกฎหมายทั้งในและนอกประเทศอย่างลึกซึ้ง สามารถต่อยอดในการปฎิบัติงานที่เกี่ยวกับกฎหมายได้อย่างมีประสิทธิภาพ เช่น การนำเข้า-ส่งออก การขึ้นทะเบียนสินค้า การกำหนดมาตรฐานคุณภาพสินค้า การทำพิธีทางศุลกากร การส่งสินค้าทางเรือหรือเครื่องบิน การควบคุมวัตถุอันตราย การกำหนดมาตรฐานความปลอดภัยสินค้าที่เป็นสารเคมีอันตราย เป็นต้น
งานสาย science ได้รับค่าตอบแทนในระดับปานกลางและไม่มีสวัสดิการมากนัก ต้องดำเนินตามนโยบายของภาครัฐ ทำให้บางครั้งไม่สามารถกำหนดเป้าหมายและวัตถุประสงค์ได้อย่างเป็นอิสระ อาจได้รับแรงกดดันจากภาคประชาชนหรือผู้ประกอบการที่ไม่เห็นด้วยในการออกกฎหมายหรือมาตรการทางด้านสิ่งแวดล้อมบางอย่างที่อาจส่งผลกระทบต่อกลุ่มบุคคลดังกล่าว
งานสายวิทยาศาสตร์ต้องมีความรู้ทางด้านสิ่งแวดล้อมเกี่ยวกับการตรวจวัดคุณภาพสิ่งแวดล้อมในด้านต่าง ๆ ได้แก่ น้ำ อากาศ กากของเสีย และเสียง หรือด้านใดด้านหนึ่งอย่างโดดเด่นลึกซึ้ง กฎหมาย มาตรการ และมาตรฐานทางด้านสิ่งแวดล้อม เช่น พระราชบัญญัติ กฎกระทรวง/ทบวง/กรม EIA ISO เป็นต้น ภาษาอังกฤษในระดับพอใช้ถึงดีมาก เนื่องจากต้องศึกษาข้อมูลทางวิทยาศาสตร์จากต่างประเทศและใช้ในการตีความกฎหมายระหว่างประเทศที่เกี่ยวข้อง การทำหนังสือราชการ รวมถึงขั้นตอน ลำดับ และแนวการปฏิบัติในการเดินหนังสือทางราชการ
ให้มีความอดทนในการทำงาน เรียนรู้และรู้จักหาทางพัฒนาตนเองอย่างสม่ำเสมอ ให้ความเคารพผู้บังคับบัญชาและหัวหน้างาน แม้มีแนวคิดบางอย่างที่ไม่เหมือนกันก็ควรเชื่อฟังทำตาม แต่อาจให้ข้อมูลในเชิงข้อเสนอแนะได้ ต้องเรียนรู้และพยายามเข้าใจวัฒนธรรมองค์กรและปรับตัวให้เข้ากับผู้อื่น จะทำให้เติบโตได้เร็วและมีเครือข่ายเพื่อนร่วมงานที่ดีคอยให้คำแนะนำช่วยเหลือ
ต้องขยันและหมั่นหาความรู้ เพราะกฎหมาย หรือแม้แต่สิ่งแวดล้อม มีการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา
ลักษณะงานอาหารและโภชนาการ เช่น การดูแลวัตถุดิบ ตลอดจนการเตรียม ตรวจสอบการทำงานของเครื่องจักร การจัดเตรียมกำลังพล การควบคุมกระบวนการผลิตให้ถูกต้อง การดูแลและควบคุมการสุขาภิบาลโรงงานและสุขอนามัยของพนักงาน การตรววจสอบดูแลคุณภาพทั้งกระบวนการและผลิตภัณฑ์ การวางแผนการผลิต การอบรมพนักงานให้เข้าใจในงานและกฎระเบียบต่าง ๆ
คุณจะเข้าใจในเรื่องของอาหารการกิน การผลิตอาหารในระดับอุตสาหกรรม รวมทั้งการปรุงอาหารภายในบ้าน การทำอาหารเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งที่ผูกมัดทั้งครอบครัวและเพื่อน สายอาชีพอาหารและโภชนาการสามารถถ่ายทอดความรู้ให้กันได้ง่ายกว่าอาชีพอื่น การได้ใช้ชีวิตกับลูกน้องซึ่งร้อยพ่อพันแม่แต่ต้องทำงานร่วมกันให้ได้
สายงานอาหารและโภชนาการไม่มีโรงงานในกรุงเทพ ต้องไปต่างจังหวัด ในช่วงหนึ่งที่พ่อแม่เริ่มชราภาพหรือมีการเจ็บป่วย ปัญหาเริ่มเห็นว่าคุณต้องกลับบ้าน โดยเฉพาะถ้าคุณเป็นลูกคนเดียว
กระบวนการแปรรูป Processing เคมีของอาหาร Food Chemistry จุลินทรีย์ในอาหาร Food Microbiology การควบคุมคุณภาพ Quality Control การควบคุมสุขาภิบาล Sanitation ระบบมาตรฐานในการจัดการคุณภาพ เช่น GMP, HACCP, ISO9000, ISo22000, BRC จิตวิทยา การจัดการ
ต้องขยันที่จะเรียนรู้ ต้องอดทนที่จะทำงาน เผชิญปัญหา เอาความรู้ที่ร่ำเรียนมาอ้างอิงกับสิ่งที่มีในปัจจุบันและปรับปรุงต่อในอนาคต ใจเย็น สุขุมที่จะพิจารณาปัญหาและแก้ปัญหาอย่างมีเหตุผล เคารพทุกคนที่เป็นผู้ใหญ่กว่า รับฟังคำชี้แนะแล้วจะปฏิบัติหรือไม่นั้นขึ้นกับวิจารณญาณของตนเองแต่อาจจะต้องหาคำปรึกษาบ้าง
สู้ ๆ ครับอย่าท้อ ที่สำคัญเราต้องเป็นคนดี คิดดี ทำดีเสมอ
วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ปรับปรุงกระบวนการผลิตและสูตรการผลิต ลดต้นทุนผลิตภัณฑ์ พัฒนาตามความต้องการของลูกค้า
ต้องใช้ความรู้หลายด้าน ต้องคิดและพัฒนาอยู่ตลอดเวลา
ต้องศึกษาหาความรู้ตลอดเวลา มีความเกี่ยวข้องกับทุกหน่วยงาน ทำให้ต้องใช้ทักษะการสื่อสารสูง มีส่วนรับผิดชอบต่อผลประกอบการของบริษัทสูง เนื่องจากปัจจัยที่ลูกค้าจะถูกใจและสั่งซื้อสินค้า มาจากการพัฒนาสินค้าของเราเป็นหลัก
1. ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์การอาหารทั้งหมด เช่น Food Additive กระบวนการผลิต เชื้อจุลินทรีย์ และเคมีอาหาร
2. ความรู้เรื่องการวางแผนการทดลองและการวิเคราะห์ผล Statistic
3. ความรู้ด้านการหาข้อมูลทางวิชาการ งานวิจัยตีพิมพ์ต่างๆ เพื่อใช้เป็นข้อมูลเสริม
4. ทักษะการติดต่อสื่อสาร หน่วยงานภายในและลูกค้า
5. ความรู้ทางการตลาด สำหรับงานบางชนิด
1. ขาดความรู้พื้นฐานในด้านวิชาการ แม้จะเป็นเรื่องง่ายๆ บางครั้งก็ไม่รู้
2. ทำงานไม่เป็นระบบ ไม่รู้จักการจัดลำดับความสำคัญของงาน
3. ขาดความมุ่งมั่นในการทำให้งานสำเร็จ รับแรงกดดันได้น้อย จึงมักจะลาออกง่ายเมื่อเจองานหนัก
4. คาดหวังผลตอบแทนจากการทำงานมากกว่าคาดหวังในความสำเร็จของงาน
5. ขาดวุฒิภาวะของความเป็นผู้ใหญ่ มีความเป็นเด็กสูง
คนที่จะเข้ามาทำงานในสายงานวิจัยพัฒนา ต้องมีความมุ่งมั่นในความสำเร็จ กระตือรือร้น รักและชอบในงานที่ต้องใช้ความรู้และใฝ่หาความรู้อย่างสม่ำเสมอ เพราะงานนี้ไม่ใช่งาน Routine
วางแผน วิเคราะห์ข้อมูลเชิงวิชาการณ์ เขียนรายงาน
ความหลากหลาย ต้องติดต่อประสานงานกับหลายหน่วยงาน
เน้นการเขียนรายงานรายละเอียดมาก ไม่กระชับ ไม่น่าอ่าน เป็น Pattern
สิ่งแวดล้อม กระบวนการผลิตที่ก่อให้เกิดมลพิษ การบำบัดมลพิษ การบริหารจัดการสิ่งแวดล้อม
ความเข้าใจภาพรวมของงานอาจยังไม่ชัดเจน
-
วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่เพื่อนำไปต่อยอดในอนาคต
ได้คิดและทดลองอะไรใหม่ๆอยู่เสมอ
อาจได้รับผลกระทบจากการทดลองสิ่งใหม่ที่ไม่เคยทำมาก่อน
ด้านวิทยาศาสตร์ วิจัยและพัฒนา
การอดทนและการปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมในที่ทำงาน การติดต่อประสานงานกับบุคคลต่างแผนกและ การทำงานร่วมกันกับบุคคลอื่น
-
วิจัยและพัฒนา ทดลอง
บางครั้งท้าทาย สนุก ตื่นเต้น
บางครั้ง น่าเบื่อ ไม่ค่อยมีความก้าวหน้า ขึ้นอยู่กับตำแหน่งที่ทำด้าย ไม่มีการเดินทางไปใหน
ความรู้ต่างๆก็ตามที่เรียนมา
แต่สิ่งที่สำคัญคือการนำไปใช้มากกว่า
อาจตกใจ แต่ก็ขึ้นอยู่กับแต่ล่ะคน เนื่องจากผ่านโปรเจคการทดลองมาไม่เหมือนกัน
-
ไม่ว่าจะเป็นการมองหางานในตำแหน่งเริ่มต้นสำหรับเด็กจบใหม่ หรือวางแผนสมัครงานในสายงานการเงิน การธนาคารกับบริษัทที่ใช่ ก็สามารถเลือกหาได้ที่ JOBTOPGUN เว็บไซต์หางานที่มีงานอัปเดตใหม่ทุกวันจากบริษัทชั้นนำมากมาย ให้คุณได้งานจริงด้วย Super Resume ที่ให้คุณสร้าง Resume อย่างมืออาชีพ หางานสายอาชีพวิทยาศาสตร์/วิจัยพัฒนาได้ที่นี่